Szafa do sezonowania mięsa, komora do dojrzewania mięsa, nierdzewna, DRY AGER DX1000 Premium

Dry Ager DX1000® Premium, to nowoczesne urządzenie o atrakcyjnym wyglądzie, wytwarzające doskonały mikroklimat,
sprzyjający dojrzewaniu mięsa. Przeznaczona do sezonowania wołowiny, wieprzowiny, szynek, salami oraz kiełbas.
Podczas, gdy następuje proces starzenia mięsa, wytwarza się charakterystyczny, harmonijny smak, a mięso osiąga
najlepsza jakość. Dojrzałe, charakteryzuje się zwartą strukturą, właściwym kolorem oraz odpowiednią kruchością.
Za doskonałym działaniem szaf Dry Ager stoi przemyślana technologia, w tym pięć oryginalnych, opatentowanych
rozwiązań. Dry Ager to pierwsza lodówka na świecie, która łączy filtr z aktywnego węgla i system dezynfekcji UVC,
sterylizujący co minutę całe powietrze wewnątrz szafy. Urządzenie gotowe do użycia. Nie wymaga podłączenia wody.
Wprost idealny sprzęt dla restauracji, butików mięsnych, a także prywatnych miłośników mięsa i kulinarnych pasjonatów!
Uwaga! Szafa w wersji podstawowej zaopatrzona została w 1 wieszak (DX0011) ze stali nierdzewnej. Oferta nie obejmuje
innych, widocznych na zdjęciach akcesoriów. Wyposażenie dodatkowe do zakupienia osobno.



CECHY I FUNKCJE

- Nowoczesny, ponadczasowy design. Elegancki wygląd szafy doskonale komponuje się z każdym wnętrzem.
- Obudowę i drzwiczki wykonano ze stali nierdzewnej. Wykończenie: satyna, elementy lakierowane na czarno.
- Izolowane drzwi wyposażono w zamek i uszczelkę magnetyczną. Istnieje możliwość zmiany kierunku ich otwierania.
- Przyciemniane szyby drzwi (tj. metaliczny odcień szyby), zapewniają ochronę przed promieniowaniem UV.
- System HUMICONTROL®, reguluje wilgotność w zakresie 60% - 90%, bez konieczności podłączania wody!
- Precyzyjna regulacja sterownikiem elektronicznym temperatury, co 0.1°C, w zakresie od 0°C do 25°C.
- System DX AIRREG®, to optymalny przepływ powietrza i zastosowanie filtru z węglem aktywnym.
- Powietrze wewnątrz szafy jest dodatkowo sterylizowane co minutę.
- System LED Lighting DX. Widmo nowoczesnego światła LED nie zawiera promieniowania ultrafioletowego.
- Minimalnie wytwarzane przez system oświetlenia ciepło, nie doprowadza do punktowego ogrzewania mięsa.
- Perfekcyjnie kontrolowany mikroklimat, sprzyja mniejszej utracie wagi podczas dojrzewania.
- Funkcje automatycznego rozmrażania oraz automatycznego odparowywania kondensatu.
- Alarmy dźwiękowe i komunikaty wizualne.

Wymiary zewnętrzne urządzenia;
Szerokość szafki: 700 mm.
Głębokość/ Długość: 742 mm.
Wysokość całkowita: 1605 mm.
Wymiary wewnętrzne komory szafy:
Szerokość komory: 578 mm.
Głębokość komory: 587 mm.
Wysokość użytkowa: 1371 mm.
Pojemność wewn. netto: 435 litrów.
Pojemność wewn. brutto: 495 litrów.
Maks. sugerowana ładowność: do 100 kg.
Maks. długość mięsa/ obciążenie: 2-3x 1,2 m.
Maksymalne obciążenie wieszaka: 80 kg.
Maksymalna ilość półek: 5 sztuk (opcjonalnie).
Maksymalna nośność półki: 40 kg.
Wilgotność: regulowana, od 60% do 90% RH.
Sterowanie: elektroniczne, krok co 0,5% RH.
Zakres temperatur: od 0°C do +25°C.
Sterowanie: elektroniczne, krok co 0,1°C.
Środek chłodniczy: R600a.
Klasa klimatyczna: 7.
Temperatura otoczenia: +10°C do +35°C.
Wilgotność otoczenia: maks. do 75% RH.
Funkcja automatycznego rozmrażania: tak.
Odparowanie wody kondensacyjnej: tak.
Możliwość zmiany kierunku otwierania drzwi: tak.
Zasilanie: 220-240 V/ 1N/ 50-60 Hz.
Zużycie energii elektrycznej: 1,8 kWh/ dobę.