Przeznaczeniem urządzeń linii 700, są lokale wydające do 300 dań dziennie. Są doskonałe w hotelach, szkołach i restauracjach.
Moduły dostosowano do pracy z energią elektryczną lub gazem. Poszczególne moduły dostępne są w kilku wariantach wymiarów
o szerokościach: 40, 60, 80, 120 lub 160 cm. Kuchnie gazowe oferują dużą różnorodność palników gazowych, a najwydajniejsze
7,5 kW, dysponują płomieniem zewnętrznym i wewnętrznym. Kuchnie elektryczne posiadają kwadratowe lub okrągłe płyty grzejne.
Największy piekarnik tłoczony w wersji elektrycznej lub gazowej, to piekarnik statyczny na 3 x GN1/1. Rozwiązania konstrukcyjne
umożliwiają łatwy montaż, możliwość ustawienia linii pod ścianą lub jako centralnego bloku grzewczego. Nowe wzornictwo jest
kompatybilne ze wszystkimi liniami i całość można uzupełnić o moduły z linii 600 lub 900, przy zachowaniu jednolitego designu.
Wszystkie podstawy wyposażone są w masywne nogi, umożliwiające niwelowanie znaczących nierówności. Nóżki poszczególnych
modułów górnych, służą do ich osadzenia na podstawach i zapobiegają ewentualnemu przesunięciu się modułu górnego. Wszystkie
modele gazowe dostarcza się w wersji na gaz ziemny, z dodatkowymi dyszami na propan-butan. Wszystkie przyłącza umieszczono
ze względów oczywistych na tylnych ściankach urządzeń.
Kuchnię PC-78 G/P wyposażono w specjalny, nierdzewny ruszt, który umożliwia stosowanie małych naczyń bez konieczności użycia
redukcji. System wanny wodnej, zabezpiecza palniki oraz wnętrze urządzenia przed ewentualnym i niepożądanym zalaniem. Kuchnia
posiada stałą świeczkę. Kuchnia gazowa PC-78 G/P, została standardowo wyposażona w podstawę otwartą, tzn. szafkę bez drzwiczek.
Oczywiście za dodatkową opłatą, istnieje możliwość dokupienia drzwi do szafki.