Okrągła tarcza tnąca o gładkim ostrzu idealnie nadaje się do krojenia różnych wędlin (zwłaszcza szynki, gdzie fantastycznie tnie bardzo cienkie plasterki, bez uszkadzania włókien) oraz carpaccio. Doskonale także poradzi sobie podczas cięcia owoców, warzyw i pieczywa z miękką skórką.
Nóż gładki nadaje się do zastosowania z krajalnicami elektrycznymi Futura F10 (F10DE) i Futura F20 (F20DE).