TECHNIKI GOTOWANIA
- Gorące powietrze 30-300 st. C
- Funkcja kombi - gorące powietrze/para 30-300 st. C
- Funkcja gotowania w parze 30-130 st. C
- Bio-gotowanie 30-98 st. C
- Pieczenie nocne - oszczędność czasu, energii i pieniędzy
- Timer półek - możliwość ustawienia dowolnego czasu obróbki na każdej półce
- Regeneracja, system bankietowy - obróbka termiczna polegająca na regeneracji i utrzymywaniu potraw serwowania
- Delta T pieczenie/gotowanie - idealne dostosowanie parametrów pieczenia dużych mięs
- Pieczenie niskotemperaturowe - minimalnej utracie wagi, lepsza soczystość i smak
- Cook & Hold - po zakończeniu obróbki termicznej, piec automatycznie przechodzi w tryb podtrzymania
- Golden Touch - funkcja zapiekania z efektem perfekcyjnej złotobrązowej i chrupkiej skórki
- Sous-vide, suszenie, pasteryzacja, konfitowanie, wędzenie - specjalne programy dla nowoczesnej gastronomii
- Automatyczny przedgrzew
- Automatyczne chłodzenie
- Manualne nawilżanie
- Automatyczny start
- Easy Cooking
WYPOSAŻENIE
- Automatyczne mycie
- Książka kucharska - 1000 programów po 20 kroków
- Rekuperator
- AHC (Active Humidity Control) - automatyczna regulacja wilgotności
- ASGS (Advanced Steam Generation System) - szybkie generowanie nasyconej pary
- ACM - system automatycznego zarządzania pojemnością
- Dwukierunkowe obroty wentylatora - idealnie równomierny efekt pieczenia
- Automatyczna klapka - opatentowany system usuwania wilgoci, dla uzyskania lepszej chrupkości i idealnego koloru
- Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo
- Solidna klamka - wygodne i bezpieczne otwieranie urządzenia, antybakteryjne wykonanie
- Prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody
- 6 punktowa sonda gotowania - precyzyjne pieczenie, stała kontrola temperatury wewnątrz potrawy
- Stal nierdzewna AISI 304/316 - najwyższej jakości wykonananie z powłoką o podwyższonej trwałości
- Chemicznie wytrawiana komora gotowania - zaokrąglone narożniki dla łatwego czyszczenia
ELEMENTY STERUJĄCE
- Vision Touch Controls - 8 calowy kolorowy dotykowy panel sterujący, proste i intuicyjne sterowanie
- MyVision - maksymalna personalizacja menu, wszystko co potrzebujesz na głównym ekranie
- Dotykowy panel sterujący - niezawodne i szybkie sterowanie w każdych warunkach, brak elementów mechanicznych
- Funkcja Learn - piec zapamiętuje bieżący program i umożliwia jego zapisanie
SERWIS
- System HACCP - łatwa i błyskawiczna analiza punktów krytycznych
- SDS System diagnostyki serwisowej - automatyczna informacja o błędach
- Port USB - łatwe rejestrowanie lub wczytywanie danych
- Interfejs LAN - zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez przeglądarkę internetową