PON. - PT. 08:00 - 16:00
Negocjuj cenę
Zapytaj o produkt
Opis produktuiCombi Pro to najinteligentniejszy piec konwekcyjno-parowy. Umożliwia on przyrządzanie wielu różnych potraw dla 20 lub wielu tysięcy osób. Ryby, mięso, drób, dodatki, wypieki – można smażyć, gotować na parze, grillować i piec. Dzięki inteligencji gotowania oraz inteligentnemu zarządzaniu klimatem wszystko udaje się automatycznie, precyzyjnie i nawet w przypadku maksymalnych wielkości załadunków.
Piec konwekcyjno-parowy iCombi Pro wyposażony jest w 4 inteligentne systemy:
iDensityControl
iDensityControl to inteligentne zarządzanie klimatem w iCombi Pro: połączenie czujników w komorze gotowania, aktywnego odprowadzania wilgoci i geometrii komory ułatwiającej przepływ powietrza. Gwarantuje tym samym klimat umożliwiający wyjątkową wydajność produkcyjną oraz wyśmienite rezultaty.
iCookingSuite
iCookingSuite to inteligencja przyrządzania potraw w iCombi Pro. Na początek procesu przyrządzania należy wprowadzić pożądany rezultat, np. przyrumienienie czy stopień dogotowania. Inteligentne czujniki rozpoznają wielkość, ilość oraz stan potraw. W zależności od postępu przyrządzania wszystkie istotne parametry, takie jak i temperatura, klimat w komorze, prędkość powietrza i czas przyrządzania, są regularnie dostosowywane w taki sposób, aby umożliwić osiągnięcie pożądanego rezultatu. W razie potrzeby można zaingerować i zmienić pożądany rezultat. Oznacza to prostą obsługę oraz brak konieczności kontrolowania i nadzorowania. Dzięki temu można zyskać czas, zaoszczędzić surowce i energię i nieprzerwanie osiągać najwyższą jakość potraw.
iProductionManager
iProductionManager pomaga w inteligentnej i elastycznej organizacji pracy w trybie à la carte, mise en place oraz realizacji kompleksowych procesów produkcyjnych: umożliwia przyrządzanie różnych produktów jednocześnie, z optymalną energią lub czasem, wydajną organizację produkcji oraz utrzymanie zaplanowanego czasu pracy. Bez uszczerbku na jakości potraw.
iCareSystem
iCareSystem jest tak inteligentny, że rozpoznaje aktualny stopień zabrudzeń iCombi Pro, wyświetla go, a na jego podstawie sugeruje odpowiednie czyszczenie. Łącznie z ilością preparatu czyszczącego i odkamieniacza gwarantującego optymalne rezultaty. Oznacza to minimalne koszty eksploatacji i nakłady pracy. Dodatkowe korzyści gwarantuje zużycie preparatów czyszczących mniejsze nawet o 50% oraz zużycie wody mniejsze nawet o 30%. Eliminowane są nawet koszty zmiękczania wody i ręcznego odkamieniania, ponieważ w razie potrzeby iCombi Pro odkamienia się automatycznie.
Opcje dodatkowo płatne:
- Drzwi komory (lewostronne)
- Wersja morska MarineLine
- Dwustopniowe otwarcie drzwi
- Zamontowany okap UltraVent
- Zamontowany okap UltraVent Plus
- Podłączenie do instalacji optymalizującej zużycie energii
- Przyłącze do podłączenia zewnętrznych sygnalizatorów
Podobne produkty
VADEMECUM
newsletter
