32 770 87 87

PON. - PT. 08:00 - 16:00

Napisz do nas

[email protected]

0

Wybór maszyny pakującej krok po kroku

Zastanawiasz się nad wyborem odpowiedniej pakowaczki? Wszyscy dystrybutorzy pakowaczek podają dokładne opisy parametrów, wielkości komór, długości listew, wydajności pompy próżniowej oferowanych przez siebie maszyn, ale o co właściwie chodzi? Aby wybrać odpowiednie urządzenie należy dokładnie przeanalizować: warunki, produkt i oczekiwania. Proces pakowania z zastosowaniem pakowaczki próżniowej rozpoczyna się od włożenia produktu do opakowania z folii barierowej, następnie położeniu otwartym brzegiem woreczka z produktem na listwie zgrzewającej i zamknięciu pokrywy. Resztę maszyna wykona sama. Ale jak wybrać odpowiednią pakowaczkę?

 

Jumbo 30 

Krok 1: Jaka jest Twoja branża?

 

Pakowanie próżniowe jest szeroko stosowane w wielu branżach. Próżniowo możemy zapakować dosłownie wszystko, zaczynając od mięsa i wędlin, poprzez sery, warzywa, owoce, a na sprzęcie elektronicznym kończąc. Wybór odpowiedniej pakowaczki jest uzależniony od rodzaju produktów które zamierzamy pakować. I tak w gastronomii najszersze zastosowanie znajdują małe, stołowe pakowaczki, dzięki którym można porcjować dania, przedłużać trwałość produktów i dostarczać klientom świeże i najwyższej jakości potrawy.

W produkcji na większą skalę np. wędlin lub serów jest wskazane zastosowanie bardziej wydajnych pakowaczek dwukomorowych. Pakowanie w dwóch komorach oszczędza czas, zwiększa wydajność i zapobiega przestojom produkcyjnym. Pamiętaj! Przed przystąpieniem do wyboru urządzenia należy dokładnie określić rodzaj i wielkości pakowanych produktów.

 

Krok 2: Jakie produkty chcesz pakować?

 

Podstawowe znaczenie ma przede wszystkim rodzaj i wielkość produktów. W zależności od sposobu i wielkości pakowanych produktów wybieramy rozmiar woreczków z odpowiedniego rodzaju folii. Szerokość worka dobieramy sumując szerokość produktu i jego wysokość i powiększając tę wartość o 10%. Długość woreczków należy dobrać w taki sposób, aby po napełnieniu go produktem pozostało minimum 5 cm worka. Wybór pakowaczki uzależniony jest od szerokości woreczka, nie zapominając o wysokości pakowanego produktu. Jeżeli szerokość wynosi np. 400 mm, listwa zgrzewająca musi mieć co najmniej 410 mm. Dobieramy ją tak, aby móc swobodnie położyć woreczek, bez zaginania i fałdowania, na całej listwie zgrzewającej. Przykładowo pakowaczka stołowa Komet Vacuboy posiada listwę zgrzewającą 350 mm, więc tym samym jest ona zbyt krótka. Możemy na niej zapakować produkty w woreczkach o długości zgrzewu do 340 mm i długości samego worka do 370 mm oraz maksymalnej wysokości opakowania do 140 mm. W przypadku pakowania bardzo dużych produktów np. o długości zgrzewu ponad 600 mm zastosujemy maszynę Komet SD 520, która ma listwę o długości aż 660 mm, lub Komet SD 1000 z listwą 1080 mm. Bez problemu można więc dopasować odpowiednią maszynę pakującą do wielkości produktów.

Ale co z wydajnością takiej pakowaczki? W końcu jest to jeden z najważniejszych parametrów przy wyborze odpowiedniej maszyny.

 

Krok 3: Jak określić wydajność maszyny?

Na początku należy określić oczekiwaną wydajność maszyny, aby sprostała wymaganiom linii produkcyjnej i nie była wąskim gardłem całego procesu technologicznego.

 

Przykład 1:

Przyjmijmy, że oczekujemy wydajności około 8 opakowań /minutę. Wcześniej ustaliliśmy, że woreczki mają rozmiar 180 x 220 mm, gdzie długość zgrzewu będzie wynosiła 180 mm. Przyjmujemy, że pakowaczki jednokomorowe pracują z wydajnością około 2 taktów/ minutę, czyli w jednym takcie należy zamknąć/ wykonać 4 opakowania. W tym przypadku jest możliwość zastosowania pakowaczki o dwóch listwach długości 410 mm, i odległością pomiędzy listwami minimum 450 mm czyli Boxer 52. Jednak gdy wydajność gra znaczącą rolę zalecane jest zastosowanie modelu Falcon 52 ze względu na trzykrotnie większą pompę próżniową.

 

Przykład 2:

Oczekiwana wydajności 15-20 opakowań/ minutę. Produkt jest pakowany w worki o wymiarach 200 x 300 mm, gdzie 200 to szerokość jego szerokość. W tej sytuacji potrzebna jest pakowaczka dwukomorową, która pracuje z wydajnością około 2-3 takty na minutę. Pakowaczka dwukomorowa znacznie przyspiesza pracę; podczas gdy w jednej komorze trwa proces pakowania, w drugiej już są układane produkty, i tak na zmianę... W tej sytuacji znajdzie zastosowanie pakowaczka Polar 2 – 85 wyposażona w 4 listwy zgrzewające o długości 840 mm każda i odstępie pomiędzy listwami 830 mm, po dwie listwy na każdą komorę. W jednej komorze można umieścić jednocześnie 6 torebek z produktem. Pompa próżniowa 300 m³/ godz. jest w stanie zapewnić wydajność do 18 opakowań na minutę! Jeżeli taka wydajność jest nadal zbyt mała polecamy pakowaczkę Polar 2 - 95 - z automatycznym systemem operowania pokrywą i płytami wypełniającymi pokrywę. Pakowaczka ta jest wyposażona w 4 listwy zgrzewające, po 1100 mm każda. W jednym cyklu można swobodnie zapakować do 10 opakowań, osiągając wydajność od 20 do 30 opakowań na minutę. Maszyny Polar 2 – 85 lub 2-95 zapewnią szybką i wydajną pracę linii technologicznej.

Jeśli już wiemy, jak dobrać długość listew w pakowarce, aby osiągnąć odpowiednią wydajność, przyszła pora na wyjaśnienie jak dobrać odpowiednią pompę próżniową.

 

Krok 4: Jak dobieramy pompę próżniową?

 

Im większą jest komora robocza tym większą wydajność powinna mieć zainstalowana pompa próżniowa. Dlatego też w każdej pakowaczce, niezależnie od wielkości, uzyskujemy zbliżony czas ewakuacji i tym samym podobną wydajność. Największe pakowaczki dwukomorowe, ze względu na bardzo duże komory są wyposażone w pompy o wydajności 100m³, 160m³ lub 300m³/h. Pakowaczka średniej wielkości posiadają pompy 100m³, 63m³ i 40m³/h, natomiast urządzenia stołowe posiadają pompy 4m³, 8m³, 16m³ i 21 m³/h. Na szybkość pakowania, poza wydajnością pompy próżniowej, wpływają cechy pakowanego produktu (wielkość, suchy lub ciekły, na gorąco lub na zimno). Im większa część komory próżniowej jest zapełniona tym szybciej osiągana jest próżnia. Tempo pracy maszyny zależy także od poziomu zadanej próżni i napełniania gazem. Te zależności również należy wziąć pod uwagę przy wyborze pakowaczki.

 

VADEMECUM

newsletter

Jeśli chcesz być na bieżąco z naszymi ofertami specjalnymi, zapisz się na nasz newsletter!

Płatności wspiera

 

W dostawie pomagają

Zostaw nam swój numer!

Zostaw nam swój numer - oddzwonimy!