• Wysokość całkowita: 1000 mm
• Średnica: 270 mm
• Wykonana ze stali nierdzewnej

Wędzenie odbywa się w pozycji wiszącej na załączonych do wędzarni hakach zawieszonych na specjalnym, umieszczonym w górnej części ruszcie. Zadymianie polega na rozpaleniu w szufladzie węgla drzewnego lub zrębków drzewa, a po uzyskaniu odpowiedniej temperatury zasypanie ich zwilżonymi trocinami z drzewa liściastego. Temperaturę oraz stopień zadymienia reguluje się za pomocą szuflady i pokrywy wędzarni. Należy pilnować aby trociny nie zapaliły się.