Szybki test do monitoringu czystości

Biofilm bakteryjny to wieloskładnikowa struktura biologiczna tworzona przez różnego rodzaju mikroorganizmy. Kolonizacja różnych powierzchni możliwa jest dzięki ich zdolności do adhezji. Wśród organizmów wytwarzających biofilm znajdują się bakterie wywołujące u ludzi poważne choroby Listeria monocytogenes, Salmonella spp., Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Cronobacter sakazakii, Pseudomonas spp.

 

Nawet 70% masy takiego biofilmu to substancje białkowe i enzymatyczne wydzielane przez drobnoustroje poza komórki. Strukturę powstałego biofilmu stabilizują substancje polimeryczne wydzielane pozakomórkowo, tzw. EPS. EPS chroni mikroorganizmy w biofilmie, stanowi barierę, której nie są w stanie usunąć konwencjonalne sposoby mycia i dezynfekcji. Tworzona przez mikroorganizmy bariera jest wyjątkowo odporna na antybiotyki i środki dezynfekcyjne – gdyż zawarte w nim enzymy szybko rozkładają zagrażające gospodarzom substancje. Biofilm z łatwością tworzy się w środowiskach wilgotnych, na powłokach zawierających związki węgla oraz pierwiastki takie jak azot, fosfor, potas oraz inne.

 

Biofilm jest niewidoczny gołym okiem, ale może zostać wykryty. Służą do tego specjalne środki chemiczne, które dodatkowo pomagają go usunąć. Przykładem takiego środka jest preparat BioFinder - innowacyjne rozwiązanie do monitorowania czystości produkcji. Stosowanie go jest proste i szybkie. Wystarczy spryskać nim badaną powierzchnię i obserwować przez 30 sekund. O obecności biofilmu będą świadczyć pojawiające się pęcherzyki powietrza, które utworzą pianę. Jeśli takowe się pojawią pozostawiamy spryskaną powierzchnię na 10 minut. Następnie przecieramy spryskaną powierzchnię czystą szmatką. Jeżeli natomiast pęcherzyki się nie pojawią przez ok. 1 minutę oznacza to, że biofilm nie występuje.

 

 

Preparat można stosować na wielu powierzchniach używanych w przemyśle spożywczym takich jak:

• stal nierdzewna
• polipropylen
• powierzchnie pokryte żywicami epoksydowymi.

Nie pozostawia plam ani resztek na badanych powierzchniach, a poręczne opakowanie pozwala na stosowanie w wielu miejscach zakładów. Co najważniejsze środek jest bezpieczny dla środowiska.

 

Zobacz jak działa BioFinder na Youtube

https://www.youtube.com/watch?v=3cLh9qADPyI